Restaurants en PugliaIl Poeta Contadino

Depuis 1977, le patron Leonardo répond aux demandes des palais les plus exigeants dans un service élégant et caractéristique avec un service luxueux et la présentation des plats raffiné et savoureux. Le restaurant est facilement accessible: situé à proximité de la zone monumentale de Trulli en face de la Villa Comunale. Ce restaurant a reçu plusieurs prix, tous mérités: Le guide Restaurants Gault Millau l’a élu «Meilleur restaurant en Italie en 1993" et le guide Michelin a attribué une note di18/20.

Salle
De la restauration d'une ancienne grange a été construit le lieu actuuel: un lieu en pierre rafiné divisé  en deux salles spacieuses et confortables décorées dans un style Art Nouveau. La cheminée, les arcades, les murs de pierre impressionnants lui donnent l'air d'une cour médiévale. Dans cette atmosphère évocatrice, nous vous proposons une cuisine très créative basée sur des recettes traditionnelles.

Cuisine
La cuisine est d’inspirationn typiquement régionale, avec elle, la tradition et l'innovation fusionnent, dans une synthèse originale et créative. Dans la cuisine, M. Leonardo est assisté par le Chef Franco Palasciano, son élève depuis les années 80 et par son épouse Carol Emerson d'origine canadienne. Compte tenu de la prédominance familiale, dans la salle de Leonardo est aidé par son fils, Cosimo, et ses filles Emma et Madia qui s’occupent personnellement des invités établissant une relation cordiale et un contact direct avec les clients du restaurant.

Cave
Les vins sont stockés dans un vieux puits à l’intérieur du restaurant où ils reposent dans un endroit sombre et sec. La cave du restaurant et célèbre dans le monde et a reçu de nombreuses récompenses: Pris de l’Espresso comme meilleure cave d’Italie 1997, Grand Award Wine Spectator 1997 meilleure cave du monde et tous les ans primée par le Wine Spectator comme l'une des meilleures caves du monde. Le restaurant dispose de trois caves climatisées naturellement. A l’intérieur se trouvent environ 25.000 bouteilles avec 3300 étiquettes, nationales et étrangères. Elles vont de ceux des vins des Pouilles aux incroyables et impossibles à trouver millésimes de l'étranger à la fois italiens et français. 

 

 

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