Restaurants in ApulienIl Poeta Contadino

Seit 1977 befriedigt der Inhaber Leonardo die höchsten Ansprüche seiner Gäste mit raffinierten, köstlichen Gerichten und Luxusservice in einem eleganten und charakteristischen Ambiente. Das Restaurant ist leicht zu erreichen. Es befindet sich in der Nähe der Denkmalzone der Trulli gegenüber der Villa Comunale. Das Restaurant erhielt verschiedene verdiente Auszeichnungen. So hat der Restaurantführer Gault Millau es zum “Besten Restaurant Italiens1993” erwählt und der Michelin-Führer hat ihm in seiner Bewertung 18 von 20 Punkten verliehen.

Das gegenwärtige Lokal ging aus dem sorgfältigen Umbau eines ehemaligen Stallgebäudes hervor: ein geschmackvolles Rustiko in Sichtstein, das sich in zwei geräumige Säle mit Jugendstileinrichtung unterteilt. Der Kamin, die Bögen und beeindruckenden Steinmauern schaffen das Flair eines mittelalterlichen Hofes. In dieser ansprechenden Atmosphäre wird eine auf traditionellen Rezepten basierende sehr kreative Küche geboten.

Die Küche inspiriert sich an typischen regionalen Gerichten und verbindet alte Tradition und Innovation zu einer originellen, kreativen Synthese. In der Küche stehen Herrn Leonardo der Chefkoch Franco Palasciano, schon Anfang der 80er Jahre sein Schüler,und seine Frau Emerson Carol aus Kanada zur Seite. In dem familiengeführten Betrieb wird Leonardo außerdem von seinem Sohn Cosimo und seinen Töchtern Emma und Madia unterstützt, die sich im Saal der Gäste persönlich annehmen und eine herzliche, direkte Beziehung zu den Besuchern des Restaurants herstellen.

Die Weine lagern im Dunkeln und in klimatisierter Umgebung in einem innerhalb des Lokals befindlichen alten Brunnen. Der Weinkeller des Restaurants ist in aller Welt bekannt und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten: den Premio l'Espresso als bester Weinkeller Italiens 1997, den Wine SpectatorGrand Award 1997 als bester Weinkeller der Welt, und jedes Jahr wird er von Wine Spectator erneut als einer der besten Weinkeller der Welt prämiert. Das Restaurant verfügt über drei natürlich belüftete Kellerräume, in denen etwa 25.000 Flaschen mit 3300 nationalen und ausländischen Weinen lagern. Die Auswahl reicht von apulischen bis zu überseeischen Etiketten und umschließt unter anderem unglaubliche, kaum auffindbare Jahrgänge italienischer und französischer Weine.


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